Что такое витамин D
Витамин D (кальциферол) исключительно важен для жизнедеятельности организма. Являясь одновременно и витамином, и гормоном, он выполняет множество функций.
Витамин D – это группа биологически активных веществ, которая включает витамины D2, D3, D4, D5 и D6. Сегодня под названием «витамин D» подразумевают две его активные формы витамин D2 (эргокальциферол) и витамин D3 (холекальциферол). Эти витамины жирорастворимые – они растворяются в жирах и органических соединениях и не растворяются в воде.
Витамин D2 – витамин растительного происхождения, он образуется из провитамина эргостерина.
Витамин D3, или «натуральный» витамин D, получается из животной пищи – он образуется из провитамина холестерина. Витамин D3 больше подходит организму человека.
Витамин D поступает в организм с пищей и синтезируется из провитаминов, но только при одном условии: для этого ему необходимо ультрафиолетовое излучение. Под действием солнечных лучей он вырабатывается и накапливается в коже. Но при сильном загаре витамин D не образуется. Для того чтобы получить необходимое количество витамина D, достаточно ежедневно 10–15 минут находиться под прямыми солнечными лучами. Вот почему в жарких странах дефицита витамина D практически не наблюдается. В наших же северных широтах зимой и осенью организму его может не хватать, и тогда приходится восполнять его недостаток препаратами.
Где содержится витамин D
Больше всего витамина D содержится в рыбьем жире: в 1 чайной ложке – две суточные нормы. Много витамина D в морской рыбе, особенно в лососе, икре, тресковой печени. Содержится он в яичном желтке, сливочном масле, сыре, молоке. Из продуктов растительного происхождения можно отметить орехи, петрушку, крапиву, картофель.
Для чего нужен витамин D
Главная функция витамина D – способствовать усвоению кальция, магния и фосфора в организме. Он играет ведущую роль в росте и укреплении костей и зубов, предупреждает развитие рахита у детей и остеопороза у взрослых.
Витамин D участвует в процессах роста клеток. Гормон кальцитриол, в который превращается витамин D, предупреждает развитие раковых опухолей, замедляя рост злокачественных клеток, поэтому его используют как профилактическое средство от лейкемии, рака молочных желез, простаты, яичников, головного мозга.
Витамин D участвует, наряду с другими витаминами, в усилении иммунитета, так как воздействует на костный мозг, вырабатывающий моноциты – клетки иммунной системы.
Витамин D оказывает влияние на уровень сахара в крови, координируя выработку поджелудочной железой инсулина.
Витамин D оказывает положительное действие на состояние кожи.
Витамин D способствует нормальной работе нервов и мышц, так как благодаря ему поддерживается оптимальный уровень кальция в крови, обеспечивающий передачу нервных импульсов и мышечные сокращения. Его используют в комплексной терапии рассеянного склероза, так как он восстанавливает оболочки, окружающие нервы.
Уровень витамина D в организме является одним из критериев, по которому судят о продолжительности жизни больного СПИДом.
Витамин D участвует в регуляции артериального давления и сердцебиения.
От обеспеченности организма витамином D во многом зависит подверженность человека сердечным заболеваниям, болезням кожи, раковым опухолям. При его нехватке возрастает риск развития диабета, артрита, атеросклероза.
Кому и сколько требуется витамина D
Потребность в витамине D и его нормы выражаются в международных единицах (ME): 1 ME равна 0,000025 мг химически чистого витамина D. Суточная норма для нормальной жизнедеятельности организма равняется:
- для новорожденных – 700 МЕ;
- для детей и подростков – 500 МЕ;
- для взрослых – 300–500 МЕ;
- для людей преклонного возраста – 500–700 МЕ.
Большую потребность в витамине D испытывают люди, проживающие в северных регионах, в местах с загрязненной атмосферой, лежачие больные, не выходящие на улицу, люди, работающие в ночную смену или ведущие ночной образ жизни.
Витамин D принимают по назначению врача при различных заболеваниях, в том числе при остеопорозе, рахите, переломах костей, заболеваниях щитовидной железы, некоторых хронических заболеваниях ЖКТ, проблемах с зубами, туберкулезе, артрите и др.
Взрослым для профилактики назначают витамин D3, но только если уровень кальция в крови понижен и не корректируется с помощью питания.
Как проявляется недостаток витамина D
В группу риска по дефициту витамина D входят пожилые люди, мало бывающие на открытом воздухе, беременные и кормящие женщины, жители северных районов.
У взрослых нехватка витамина D ведет к деминерализации костей, остеопорозу, переломам, которые трудно срастаются. Кроме того, при дефиците витамина D наблюдаются плохое самочувствие и повышенная утомляемость. У маленьких детей при нехватке витамина D возникает рахит: не закрывается родничок, замедляется прорезывание зубов, деформируется голова, искривляются ноги, деформируется грудная клетка («куриная грудь»).
Как проявляется избыток витамина D
При избытке витамина D в организме повышается содержание в крови кальция, который начинает откладываться в органах и тканях: в сердце, почках, печени, легких. Происходит процесс их обызвествления.
Передозировка витамина D проявляется тошнотой, сильной жаждой, утратой аппетита, запорами, напряженностью мышц. При длительной передозировке возможны мышечные спазмы, судороги. Развиваются почечная недостаточность, ацидоз, аритмии, может произойти сдавливание мозга.
У маленьких детей передозировка может произойти, если мама самостоятельно повышает прописанную дозу. В этом случае возникает синдром «провала процветания» – замедляется физическое развитие, ребенок раздражителен, у него снижен аппетит. Тяжелое состояние может развиться после приема очень больших доз рыбьего жира. Поэтому надо очень строго соблюдать дозировку препаратов витамина D, которую назначил врач.