Употребление в пищу арбузов – эффективное средство в профилактике заболеваний сердца и сосудов, в частности инсульта и инфаркта. Это доказали исследователи из Университета Кентукки (США).
Связано это свойство полезной ягоды с тем, что оно дает возможность организму очистить сосуды от атеросклеротических бляшек, снижая уровень холестерина в крови. Происходит это благодаря наличию в его составе сильных антиоксидантов – каротиноидов. Если арбузы включены в повседневный рацион на регулярной основе, такая диета поможет существенно снизить показатели артериального давления.
Также с помощью арбуза человеку проще поддерживать хорошую физическую форму. Арбуз уменьшит жировые отложения на теле человека и придаст тонус организму. Особенно рекомендуется арбуз спортсменам и людям, занимающимся тяжелым физическим трудом.
Арбузу приписывают и противоонкогенные свойства. Дело в том, что красным цветом своей вкусной сердцевины арбузы обязаны ликопену – веществу, которое снижает вероятность возникновения раковых клеток в организме. В частности, достоверное снижение вероятности при регулярном употреблении ликопен-содержащих продуктов наблюдается в отношении возникновения рака толстой кишки и рака простаты.
Ученые обращают внимание, что, будучи эффективным природным лекарством, арбуз практически не имеет побочных эффектов независимо от объемов его употребления. Диетологи считают оптимальным употребление 3-х стаканов арбузного сока в сутки, что эквивалентно 750 г арбузной мякоти.