1. Тёмный шоколад снижает вероятность возникновения онкологических заболеваний кишечника. Испанский Научно-технологический институт в исследовании продуктов питания доказал, что полифенолы, содержащиеся в шоколаде с высоким содержанием какао, защищают организм от рака толстого кишечника.
2. Шоколад содержит в себе небольшое количество жиров, то есть сам по себе не способствует повышению уровня холестерина в крови. В тоже время шоколад богат олеиновой кислотой, которая служит отличной профилактикой заболеваний сердца и сосудов и обладает антиоксидантными свойствами.
3. Шоколад с содержанием какао более 70% помогает предотвратить диабет и ожирение за счет активизации метаболизма глюкозы в организме.
4. Тёмный шоколад – универсальный улучшитель настроения. У человека, употребляющего шоколад, в крови повышается уровень серотонина и эндорфина, которые являются естественными антидепрессантами.
5. О том, что темный шоколад улучшает работу головного мозга, знают не только современные студенты. Этот факт был известен еще нашим предкам. В двадцатом веке самые известные игроки в шахматы в обязательном порядке съедали плитку шоколада перед тем, как разыграть очередную партию.
6. Женщинам шоколад поможет пережить предменструальный синдром. Уже одна плитка может в значительно мере смягчить проявления ПМС. Вероятно, это действие шоколада также связано с влиянием на выделение серотонина и эндорфина и общим улучшением настроения, однако точный механизм этого явления ученые пока описать не могут.