Здоровое питание набирает популярность в разных странах мира. Всё чаще в соцсетях появляются фотографии, где зарегистрированные пользователи иллюстрируют, как в течение дня они употребляют смузи из овощей, зеленые салаты, десерты, приготовленные без использования сахара и т.д. Экспертов начинает даже беспокоить такая повальная увлечённость здоровым питанием, т.к. она начинает перерастать в настоящую зависимость. Они называют это расстройством и даже дали этому состоянию название: орторексия.
Орторексия – это пищевое расстройство, в результате которого человек сосредоточен на потреблении в пищу только здоровой еды и придерживается строгого режима питания. Чаще всего «зависимыми от здорового питания» становятся женщины в возрастной категории старше тридцати лет.
Люди с орторексией исключают из рациона все продукты, которые традиционно считаются «вредными». Для начала исключается сахар, соль, потом человек узнаёт о распространенности непереносимости глютена и лактозы и отказывается от пшеницы и молока. Постепенно орторексик садится на жесткую диету, тратит огромное количество времени и сил на планирование рациона, мотивацию, борьбу с тягой к «вредным» продуктам. Через некоторое время он теряет свои социальные связи, перестаёт нормально общаться с другими людьми.
Самооценка орторексика полностью зависит от его приверженности диете. В случае срыва его начинает мучать чувство вины.
Орторексия тяжёлой степени может стать причиной нездорового дефицита веса и даже летального исхода.