Специалисты из Австралии назвали соль самым опасным продуктом во всём мире. По их мнению, ни один другой продукт питания не оказывает настолько выраженного отрицательного влияния на сердце и сосуды, что, несомненно, является веским доводом за ограничение его потребления.
Высокое содержание соли в ежедневном рационе в разы повышает риск развития артериальной гипертензии, что в свою очередь считается главным фактором риска инсультов и инфарктов.
Диетологи считают, что небольшого количества соли вполне хватает для нормального функционирования организма и поддержания вкусовых качеств блюд. Соль в высокой концентрации оказывает действие на сосуды в течение 2-х часов от момента употребления её в пищу. Уже 3,8 г соли могут оказать негативное влияние на здоровье человека. Согласно данным статистики, в мире достаточно много людей, которые ежедневно потребляют 8-12 г соли.
Специалисты призывают обращать внимание на состав готовых продуктов и полуфабрикатов перед их употреблением в связи с пугающими цифрами содержания соли в некоторых из них. Так, например, 1 порция лапши быстрого приготовления содержит около 80 процентов суточной нормы потребления соли.
Людям, страдающим гипертонической болезнью, имеющим патологию почек или ожирение, вообще не рекомендуется употреблять соль, т.к. для них она становится «белым ядом» практически в прямом смысле.
Источник: Новости Ю