21 января в Администрации Невского района Санкт-Петербурга состоялось заседание Общественного совета по питанию, в котором участвовали представители районной администрации, руководители государственных дошкольных образовательных учреждений и сотрудники надзорных органов.
Общественный совет при главе Администрации — структура, сформированная в конце 2012 года. На расширенном заседании совета шла речь об организации питания школьников и детей, посещающих детские сады. Со временем требования к организации питания меняются, дополняются новыми требованиями. Они действуют для всех школьных и дошкольных образовательных учреждений на территории Российской Федерации.
Работа пищеблоков в детских учреждениях находится под жестким контролем у руководства, специалистов Роспотребнадзора, представителей управления социального питания и прокуратуры.
По результатам проведенных проверок в образовательных учреждениях, основными нарушениями остаются несоответствие фактического рациона питания заявленному и утвержденному меню. При этом в процессе замены продуктов в рационе ребенка, как правило, не учитывается пищевая ценность.
Установлены требования к производителям, продукция которых используется для приготовления пищи для детей. Как сообщила глава управления социального питания Наталья Петрова, на сегодняшний день в Санкт-
Петербурге функционирует ряд пищевых предприятий, имеющих хорошую репутацию. Все недобросовестные производители, которые не удовлетворяют установленным требованиям, включаются в черный список.
Все участники процесса организации питания в школьных и дошкольных учреждениях понимают, что на кону — здоровье детей. В связи с этим каждое выявленное нарушение влечет за собой санкции.