Раздел предназначен исключительно для медицинских и фармацевтических работников! Если Вы не являетесь медицинским и фармацевтическим работником - покиньте раздел! Условия использования
Продолжительность желудочного переваривания
Работами И. П. Павлова и его учеников показано, что периодические сокращения и расслабления пилорического сфинктера связаны со степенью кислотности содержимого желудка и двенадцатиперстной кишки. Кислое желудочное содержимое, раздражая рецепторы слизистой оболочки пилорического отдела желудка, вызывает расслабление привратника, и пищевая кашица переходит в двенадцатиперстную кишку. Здесь кислые пищевые массы рефлекторно с рецепторов двенадцатиперстной кишки вызывают сокращение мышц привратника, который остается закрытым, пока соляная кислота желудочного содержимого, перешедшего в кишечник, не будет до определенной степени нейтрализована щелочным содержимым двенадцатиперстной кишки.
Таким образом, соляная кислота желудочного сока, помимо своей пищеварительной функции, принимает участие в регуляции эвакуаторной функции желудка.
Работа привратника регулируется нервными импульсами, возникающими в интрамуральных нервных образованиях желудочной стенки; последние находятся под воздействием центральной нервной системы, осуществляющей свое влияние посредством блуждающих и симпатических нервов. Блуждающие нервы оказывают на движение желудка главным образом возбуждающее действие; по симпатическим нервам приходят тормозящие моторику импульсы.
Задерживающее влияние на движение желудка и его опорожнение оказывают сильные эмоции, болевые раздражения, физическое утомление и усиленная мышечная работа. Торможение движений желудка возникает также под влиянием рефлекторных воздействий со стороны кишечника. Из пищевых веществ ослабляет моторику желудка жир.
Продолжительность желудочного переваривания весьма различна и зависит от консистенции, количества и качества принятой пищи. Пища, богатая углеводами, быстро переходит в кишечник, медленнее совершается переход белковой пищи; жирная пища длительное время задерживается в желудке. Наиболее быстро продвигаются по желудочно-кишечному тракту молоко и молочные продукты, так как содержащаяся в них лактоза усиливает перистальтику. Жидкости могут переходить в кишечник, не задерживаясь в желудке, причем нагретые жидкости проходят быстрее, чем холодные.
Следующая глава:
Экскреторная функция желудка
Предыдущая глава:
Перистальтические волны