С тем, что еда в той или иной степени оказывает влияние на настроение человека, наверное, согласиться каждый. Однако влиять она может по-разному.
Как именно разные продукты влияют на эмоциональный фон, выяснили сотрудники Бингемтонского университета. Они провели онлай-опрос среди жителей разных стран. Участники рассказали о своих пищевых пристрастиях и привычках, употребляемых в пищу продуктах, а также психоэмоциональном состоянии.
Согласно полученным результатам, наиболее сильное влияние на настроение молодых людей (18-29 лет) оказывает мясо. Его регулярное употребление способствует аккумуляции в центральной нервной системе ряда веществ, в числе которых серотонин и дофамин, которые способствуют появлению чувства удовлетворения и повышают настроение. Также ученые отметили, что у молодых людей, в рационе которых мясо бывает реже трёх раз в неделю, возрастает риск развития психических расстройств, особенно если они не занимаются спортом.
Респонденты старше 30 лет проявили признаки повышенной чувствительности к дефициту антиоксидантов в рационе. С возрастом растёт влияние свободных радикалов на организм. Для их нейтрализации специалисты рекомендуют включать в рацион красное вино, зеленый чай, фасоль и артишоки. В противном случае у человека снижается стрессоустойчивость, и он может столкнуться со всеми последствиями влияния стресса на здоровье.
Источник: РИА Новости
