Отказ от молочных продуктов может нанести существенный вред не только самому человеку, но и его будущим детям. По данным специалиста в области диетологии Хелен Бонд, в последние годы наблюдается тенденция к отказу от пищи животного происхождения и переходу на растительную диету среди молодёжи. Она считает, что это может оказать влияние на здоровье будущих поколений.
От йода, поступающего в организм с пищей, напрямую зависит уровень интеллекта. Нехватка данного микроэлемента в период беременности может негативно отразиться на развитии плода. Одним из источников йода являются молочные продукты. Также это вещество содержится в рыбе, яйцах и мясе птицы.
Сотрудники Университета Суррея измерили содержание йода в 47 разных молочных продуктах. Коровье молоко оказалось безусловным лидером по его содержанию. Никакие заменители данного продукта, такие как соевое, кокосовое, миндальное, рисовое или овсяное молоко, не смогли продемонстрировать достаточно конкурентоспособных показателей, чтобы считать замену равноценной и отказаться от употребления коровьего молока без каких-либо опасений за интеллект.
Источник: The Deccan Chronicle