Сотрудники Монашского университета выявили еще одно полезное свойство растительной клетчатки. Помимо ранее доказанного благотворного влияния на сердечно-сосудистую систему, выражающегося в виде снижения риска заболеваний сердца и сосудов, а также сахарного диабета, ученые описали стимулирующее влияние продуктов, богатых клетчаткой, на силу противовирусного иммунного ответа.
Специалисты провели серию экспериментов на лабораторных грызунах, в результате которого пришли к выводу, что обогащение суточного рациона мышей такими продуктами как коричневый рис, овсянка и малина, снижает риск инфицирования животных гриппом.
Клетчатка активировала лейкоциты, обеспечивая защиту от болезнетворных вирусов, а также снижала воспалительные явления и отечность в легочной ткани. Авторы исследования считают, что сделанное ими наблюдение следует учитывать при обеспечении питанием больных людей, а также граждан, имеющих ослабленный иммунитет и входящих в группу риска по заражению респираторными вирусными инфекциями.
Источник: The Daily Mail