Канадские исследователи опубликовали результаты научной работы, в которой им удалось доказать взаимосвязь между употреблением молока и продолжительностью жизни. В эксперименте, организованном сотрудниками Университета Макмастера, приняли участие 136 384 добровольцев от 35 до 70 лет, живущих в 21 стране мира. Авторы исследования оценили особенности питания участников и наблюдали за их состоянием на протяжении девяти лет.
За период наблюдения 6796 добровольцев погибли от различных причин, а в 8555 случаях ученые зарегистрировали эпизоды заболеваний сердечно-сосудистой системы у участников эксперимента.
При оценке влияния рациона добровольцев на их здоровье авторы исследования исходили из расчета, согласно которому одна порция молочных продуктов эквивалентна стакану молока или йогурта весом 244 грамм, 15 граммам сыра или 5 граммам сливочного масла.
Добровольцев разделили на 4 группы по признаку количества употребляемых порций молочных продуктов. В соответствии с полученными результатами, употребление более 3,2 порций в сутки снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и иных причин на 2,2%.
Ученые затрудняются назвать точную причину выявленной закономерности, однако они напоминают о необходимости включения молочных продуктов в повседневный рацион, т.к. они содержат специфические аминокислоты, ненасыщенные жиры, витамины K1 и K2, кальций, магний, калий и пробиотики, необходимые для нормального функционирования организма.
Источник: Lenta.ru