Американские специалисты придумали новый способ борьбы с тягой к вредной пище. Сотрудники Колледжа бизнеса Университета Южной Флориды считают, что для удовлетворения потребности в «запрещёнке» хватает одного аромата. Они рекомендуют просто понюхать то блюдо, которое хочется съесть.
Смысл предложенного способа заключается в недостаточной разборчивости головного мозга, который не во всех случаях чётко различает источник чувственного удовлетворения. Ученые в эксперименте продемонстрировали взаимосвязь между продолжительностью действия ароматического раздражителя и решением об употреблении калорийного и вредного продукта в пищу.
Добровольцам предложили оценить аромат здоровой пищи и вредного продукта. Им предстояло сделать выбор между клубникой и печеньем или пиццей и яблоками. Согласно полученным результатам, вдыхание запаха еды в течение 30 секунд и меньше повышало тягу к вредной пище, а вдыхание аромата в течение 2 минут и дольше достоверно снижало интенсивность желания съесть вредный продукт и повышало вероятность выбора полезного блюда.
Авторы исследования считают, что тонкие сенсорные стимулы, например, запахи, более эффективны с точки зрения выбора продуктов питания, чем традиционная политика запретов и ограничений.
Источник: Medical Express