Лето! С каким нетерпением мы ждем его. Ведь это отпуска, пикники на природе, изобилие свежих ягод, фруктов, овощей. Но не стоит забывать, что именно в это время резко возрастает число пищевых отравлений. Если вы не хотите испортить летний отдых себе и своим близким, стоит соблюдать несколько несложных правил.
Конечно, все мы знаем, что фрукты и овощи надо тщательно мыть, но иногда забываем об этом или просто кое-как споласкиваем их. Но представьте только, через сколько рук (как правило, не слишком чистых) проходит груша или персик, прежде чем попадет к нам на стол. Поэтому всегда мойте все ягоды и фрукты, даже те, с которых снимаете кожуру – бананы, арбуз, дыню, апельсины. Импортные овощи и фрукты нередко покрывают слоем парафина или воска, чтобы не испортились при хранении и транспортировке. Их рекомендуют мыть щеточкой, и даже в мыльной воде, ополаскивая потом чистой водой. У многих возникает вопрос: как мыть мягкие ягоды, такие как клубника или малина. Можно положить их в сито или дуршлаг и несколько раз опустить в миску с водой. Но вообще желательно мыть и фрукты, и овощи, и зелень в проточной воде.
Еще одна причина пищевых отравлений – употребление испорченных продуктов. А летом, как известно, пища портится быстро. Конечно, сегодня у всех есть холодильники. Но что делать, если на даче внезапно отключили электричество? А такая ситуация не редкость. Поэтому закупайте скоропортящиеся продукты максимум на два дня. Запасаться на длительный срок можно крупами, макаронами и подобными продуктами. Если свежесть пищи вызывает у вас сомнения, выбросите ее. Не стоит рисковать собственным здоровьем, которое потом придется восстанавливать не один день.
Болезнетворные микроорганизмы, ответственные за пищевое отравление, прекрасно себя чувствуют в испорченных продуктах, немытых овощах и фруктах. Они попадают в желудочно-кишечн
Первые симптомы пищевого отравления распознать нетрудно: это тошнота, рвотные позывы, слабость, боль в животе, понос. В дальнейшем возможны озноб, учащенное сердцебиение. Но дожидаться этого не стоит. При подозрении на пищевое отравление надо сразу же принять меры, и в первую очередь избавиться от токсинов. В этом вам помогут любое адсорбирующие средство – активированный уголь, смекта, а также вода. Чтобы вывести токсины из организма и избежать обезвоживания, необходимо обильное питье.
Если отравление не сильное и вы быстро приняли все необходимые меры, то через два-три дня наступит выздоровление. Но если вы продолжаете плохо себя чувствовать, у вас держится температура, не тяните и идите к врачу. Постарайтесь вспомнить, что вы ели и пили перед тем, как почувствовали недомогание. Возможно, что ваше состояние вызвано другими причинами, и тогда вам потребуется помощь специалистов.
Даже если ваше состояние после отравления нормализовалось, естественный баланс микрофлоры все равно уже нарушен. «Виноваты» в этом и патогенные микроорганизмы, и лекарства, которые вы принимали. Конечно, со временем баланс восстановится, но этот процесс можно ускорить с помощью мультиштаммовых пробиотиков. Эти препараты содержат несколько видов полезных бактерий. Попадая в кишечник, бактерии препятствуют развитию патогенной микрофлоры, а также восстанавливают поврежденную слизистую оболочку. В результате работа кишечника нормализуется и симптомы отравления исчезают.
Пробиотики не только не дают размножаться вредным микроорганизмам, но и поддерживают иммунитет, так как способствуют выработке иммуноглобулинов и интерлейкинов – составляющих иммунной системы. А это означает, что эти чудо-лекарства наряду с восстановлением после отравления еще и оздоравливают весь организм.
