Переедание – проблема, актуальность которой в период новогодних каникул существенно возрастает. По данным ВОЗ, с 1975 года в мире стало в три раза больше людей с ожирением. Бороться с привычкой есть больше, чем требуется, бывает непросто. Специалисты из Йельского университета дали несколько рекомендаций, которые помогут сдерживаться в этом вопросе.
В рамках эксперимента ученые попросили добровольцев смотреть на пищу в течение 6 секунд, концентрируясь на отрицательных характеристиках предложенного блюда, например, возможном неприятном вкусе или текстуре. В среднем этот приём на 20% снижал интенсивность желания съесть вредный продукт.
Затем участники должны были в течение аналогичного интервала времени смотреть на полезное блюдо, сосредоточившись на его положительных сторонах. Этот приём на 14% повышал мотивацию питаться правильно.
Головной мозг можно натренировать против нездоровой пищи. Это было доказано также в исследовании, проведенном учеными из Йеля. Добровольцев попросили прочитать пару статей о вреде фастфуда, а потом обдумать в течение пятнадцати минут, какой вред их организму наносит подобная еда. Одновременно с мыслительным процессом участники просматривали изображения различных калорийных блюд. Спустя некоторое время им требовалось сделать выбор между вредным и полезным продуктом. Описанный приём позволил на 7,6% повысить вероятность выбора полезного блюда.
Чтение статей о пользе правильного питания с одновременным просмотром изображений овощных салатов и других диетических блюд, в свою очередь, на 5,4% повысило вероятность выбора такой пищи.
Источник: Medlinks.ru